300年前，由漢人觀點所看到的原住民社會到底如何？西拉雅平埔族正是府志中所描寫的主要對象，讓我們來了解他們。『番』字之使用，純粹引用文獻之方便，沒有歧視之意，文中將不再特別聲明。
| 土番風俗 (摘至1712年周元文纂《重修台灣府志》) 鯤鯷工作室整理 |
| 土番之性，與我人異者，無姓字、不知曆日，父母而外，無叔伯、甥舅，無祖先祭祀，亦不知其庚甲。 |
| 男女皆跣足裸體，上衣短衫，以幅布圍其下體，番婦則用青布裏脛，頭上多帶花草。男女約十四、五歲時，編藤為腰，束之使小；故射飛逐走，疾於奔馬。髮稍長，即斷去其半，以草縛之。齒用生芻染黑。各穿耳孔，其大可容象子，以木環貫其中。身多刺記，或臂、或背；好事者，竟至徧體皆文。其所剌，則紅毛字也。手帶鐲，或銅、或鐵所鑄，多者至數十雙；且有以鳥翅垂於肩、以貝懸於項而相誇為美觀者。 |
| 俗重生女，不重生男。男則出贅於人，女則納壻於家。婚嫁時，女入公廨中，男在外吹口琴，女出與合；當意者，始告於父母，置酒席邀飲同社之人，即成配偶。凡耕作，皆婦人；夫反在家待哺。夫婦不合，不論有無生育，往往互相交易。炎暑時，男女皆裸體對坐；淫慾之事，長則避幼。 |
| 甫生產，同嬰兒以冷水浴之。疾病不知醫藥，輒浴於河；言大士置藥水中，以濟諸番。冬日，亦入水澡浴以為快。 |
| 人死結綵於門，所有器皿、衣服，與生人均分；死者所應得之分，同其埋於床下。三日後，會集同社將死者取出，各灌以酒，然後深葬，葬不用棺椁；移居，仍取出再埋。 |
| 番屋高地四、五尺，深狹如舟形，梁柱皆畫五采；時時灑掃，地無點塵。後多植椰樹、修竹，暑氣莫能入。 |
| 家無被褥，以衣覆體。 |
| 無厨竈，以三尺架架鍋於地。粥則環向鍋前，用椰瓢吸食；飯則各以手團之而食。米，隨用隨舂。粟、麥、衣服，皆貯葫蘆瓠中。好飲酒，將米置口中嚼爛，藏諸竹筒，不數日而酒熟。客至，出以相敬；必先嘗而後進。 |
| 出入皆乘牛車。遇山路陡絕處，則循籐而過；遇溪路深濶處，則跳石而過。 |
| 凡傳遞文書，兩手繫鈴，撞之則鳴，其走如飛。 |
| 所用鏢鎗，長五尺許；取物於百步之內，發無不中。弓則用竹為之，以麻為弦，矢則長銳，無翎毛。 |
| 其耕田，以草生為準；秋成日，謂之一年。 |
| 再入深山中，人狀如猿猱，長不滿三尺，見人則升樹杪。人欲擒之，則張弩相向，緣樹遠遁。亦有鑿穴而居，類太古之民者。性好殺人，取其頭，剔骨飾金懸於家，以示英雄。又有一種，見生父年老，將父懸於樹，聽其殺去；獲之者，繫一豕以易之。 |
| 土官有正、有副，大社至五、六人，小社亦三、四人。隨其支派，各分公廨。有事咸集於廨以聽議；小者皆宿外供役。 |
| 有能書紅毛字者，謂之『教冊』；凡出入之數，皆經其手。削鵝毛管濡墨橫書，自左至右，非直行也。今向化者設塾師，令番子弟從學，漸沐於詩書、禮義之教云。 |
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